桝本嘉昭
Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho
RECIPES
وصفات 桝本嘉昭
سلطعون كيغاني ولفت الصيف بنمط قبعة القش
عضلة الإسكالوب المجففة وزعنفة القرش الخيطية على البخار بنمط يورو وتوجي، روبيان مطهو بالساكي ومخلل بعصيدة الشوتو، باذنجان صغير مقلي ومطهو، كيارابوكي بنمط أوهارا غي مع أوراق محمصة، بطاطا حلوة مطهوة بالليمون
أماداي صغير مشوي بالبصل الأخضر، ظهر بط أبيض
أنقليس كابايكي، لوتس مطهو على البخار بنمط تشاكين
كونسومي بارد، توفو دايغو
PICK UP
مقالات 桝本嘉昭
نيبيتاشي (هليون أبيض، هاماغوري، أزهار الواسابي، إيكورا الصويا، سنابل الشيسو)
هليون أبيض متماسك (صلصة كثيفة بحساء الهاماغوري، أزهار الواسابي بطهي حار، إيكورا مخللة بالصويا، سنابل الشيسو)
تتبيلة ميسو الفوكي (أوني، براعم الخيزران، براعم البصل، زهر الكرز المملح، سمسم محمص)
