小林政巳
Grand Xive Karuizawa
Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
الموقع الرسميRECIPES
وصفات 小林政巳
إيوانا مشوي بالشاي الجديد، شيروباي بكبده مشوي، روبيان النهر المقلي بفتات الأراري
أراي إيوانا الكبير بساكي الغينجو، طماطم فاكهية محشوة
حساء بالميسو المختلط، إيوانا ملفوف بجذر اللوتس
روست بيف واغيو الأسود بالسانشو
لفائف الأنقليس الياباني بلون اليشم
محار الصخر المطهو على البخار بالنبيذ في حساء اليوبا
نودوغورو مشوي بالشوتو، أيو صغير مشوي بالشاي الجديد
سمك الإيوانا مغطى بالكودزو
سلمون شينشو بقوام هابوتاي مع صلصة الصفار، أذن البحر وأوغورا مقولبان بلونين، طماطم فاكهية وسلطعون كيغاني مفصّص
روست لحم بقر شينشو بريميوم بالواسابي
براعم خيزران بحلقات الشجر، أخطبوط مطهو على طريقة ساكورا، أودو مطهو أبيض
جراد البحر الشوكي الياباني مشوي بصفار البيض والكونوواتا
أينامي مطهو على البخار بعطر الكرز
تاي يوشون يوسي، سلمون شينشو متبّل بالكومبو بخل أبيض، أذن البحر الطرية المطهوة، روبيان كوروما مع الكافيار، توفو الجوز