تشيماكي سمك التاي من ماتسوياما
Kazutaka Yamaguchi
RECIPES
وصفات Kazutaka Yamaguchi
براعم الخيزران والواكامي المطهوة على شكل دوامات ناروتو
Kazutaka Yamaguchi
تمبورا براعم الخيزران على الطريقة الريفية، تمبورا توفو كويا، كاكياغي بفاصولياء كينتوكي
Kazutaka Yamaguchi
غوسانتشيكو مشوي بالفحم ثم مقلي، خمس صلصات من تفل الساكي بتفل ساكي توساتسورو من محافظة كوتشي
Kazutaka Yamaguchi
فوغو بعمر ثلاث سنوات متبّل بالكومبو ومطهو على البخار بساكي جينجو
Kazutaka Yamaguchi
فوغو بعمر ثلاث سنوات بعبير السمسم بثلاثة أنواع: جلد تيبي مشوي بالملح مع البصل الأخضر، وجلد ميكاوا مشوي بشيتشيمي، وغشاء توتومي مشوي بالسانشو
Kazutaka Yamaguchi
فوغو بعمر ثلاث سنوات بشرائح رقيقة ملفوفة على خضار الشتاء
Kazutaka Yamaguchi
«توفو الزوجين» وجزر كينتوكي بأسلوب سوريناغاشي
Kazutaka Yamaguchi