高橋良明
Ginza 1864
Master
RECIPES
وصفات 高橋良明
لسان البقر المطهو والمشوي بالميسو
ساشيمي كاينو مي من ماتسوساكا مشوي الجلد شيًّا خفيفًا
فيليه ماتسوساكا شابو بلفائف خضار شهر مايو
حساء الكونسومي منزلي الصنع
سوشي السوسن
أوني بتتبيلة كينتون
أذن البحر المطهوة بالساكي حتى تمتلئ وتطرى
كومبوت الكمثرى لو ليكتييه
تاماجي موشي بالسوبون، كاكويا
فجل غينسوكي مشوي مطهو بالكونسومي، أذن البحر مطهو طريًا
لفت كيوتو، سمك الذيل الأصفر الياباني مطهو بساكي هاكايسان
سمك نودوغورو مشوي بميسو اليوزو، ستيك التوفو القطني
حبّار الرمح الصغير
سمان مشوي سطحيًا
محار طازج من سادو في جيلي كهرماني، وعاء الكاكي، قلقاس كينو أوتومي بقشرته، روبيان نانبان مخلوط بشيوكارا بيضه الخارجي، سلمون مدخن
أرز بسمك الأيو، باذنجان ميزوناسو مخلل
الأنقليس الياباني ملفوف بصفائح الكومبو البيضاء، قرع شمعي مطهو في مرق سلحفاة الماء العذب
أذن البحر المطهو على البخار مع الساكي
لحم بقر ماتسوساكا
عرض 20 من 23