圓山祥作
Omiya Fish Master
Master
RECIPES
وصفات 圓山祥作
الماء الساخن
أذن البحر مطهو بالسانشو، وبراعم التارانوكي مقلية بعجينة بياض البيض الخفيفة
أوركيد الربيع
إسكالوب وأودو وشيتاكي، سيري منقوع بالخردل
أناغو ملفوف باليوبا، ناغاإيمو مطهو بلون الكرز، فوكي
أماداي مشوي بالساكي
أينامي مغطى بنشا الكودزو
على طريقة ميسو فوكوسا، توفو البازلاء الخضراء
ساكوراداي مضغوط بالكومبو
وان بخضار الربيع
محار ميروغاي، ومحار أكاغاي
توفو يوزن بكوروما فو، وأخطبوط إيداكو، وناغاإيمو المشبع بالمرق، وبازلاء سناب
شيراكو سمك أينامي المشوي، ولحم الخنزير الأسود المشوي بشيو كوجي
سمك التاي الصغير كاسوغو بالأوكارا، وفول إيسون مطهو في شراب، وروبيان ماكي مطهو في مرق حلو مالح وغيرها
توفو الجبن بفول أوسوي بطبقتين
بصل كوجو الأخضر بأسلوب أوهيتاشي، وهوكيغاي مشوي شيًّا خفيفًا