خضار شينشو التقليدية: فجل نيزومي المطهو بالميسو
Tetsuo Komamura
Tetsuo Komamura
Nagano Yumoto Kamiyamada Hotel
RECIPES
وصفات Tetsuo Komamura
خضار شينشو التقليدية المشوية في مطلع الربيع، وسلمون شينشو المشوي بالصلصة
Tetsuo Komamura
خضار شينشو التقليدية: قلقاس ساكاي ونوزاوانا
Tetsuo Komamura
سوريناغاشي براعم الخيزران على طريقة حساء الماكريل وبراعم الخيزران
Tetsuo Komamura
أوتشازوكي بداشي الإيوانا وكاماميشي بحبوب السوبا والفول العريض
Tetsuo Komamura
شبوط مطهو بالأوميبوشي أوماني
Tetsuo Komamura
براعم السرخس وبراعم الخيزران مشويان معًا
Tetsuo Komamura
سلمون شينشو مضغوط بالكومبو، شيراأيه بتوفو أوبورو وأوراق الشيسو الخضراء
Tetsuo Komamura
حساء أبيض عكر بدقيق السوبا
Tetsuo Komamura
لفة أوغاوا بسلمون شينانو يوكيماسو ونوزاوانا، أزهار اللفت والتفاح وإيوانا الأم والابن بالكوجي، لحم شينشو وأقحوان بنقش الشطرنج مقلي بعجينة بياض البيض الرقيقة، جيلي بيض بثلاثة ألوان بزهر الكرز، فوكي مخلل بالميسو ملفوف باليوبا ومشوي على طريقة توجي، جيلي فاصولياء هانامامه الثلجي، سوشي ناغاإيمو بورق الواسابي
Tetsuo Komamura