ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
نيشي أزابو · Goryu Kubo
COOKING INGREDIENTS
ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
معلومات المطعم
معلومات المطعم
عند النزول من محطة مترو روبونغي والتوجه عبر شارع روبونغي نحو شيبويا، ثم الانعطاف يسارًا عند تقاطع نيشي أزابو، يظهر مبنى رمادي. وفي الطابق الثالث «Goryu Kubo». وصاحب المطعم الطاهي كوبو دخل طريق المطبخ الياباني وهو في السادسة والعشرين، وافتتح في مايو 2013. وانتقل في يونيو 2021 إلى مكانه الحالي.
إجمالي المقاعد 12 مقعدًا. إلى جانب 6 مقاعد كاونتر واسعة توجد غرفة خاصة ب6 مقاعد.
الرمز البريدي 106-0031
1-13-14 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo، Shalom Nishiazabu، الطابق 3
هاتف: 050-3188-0535
18:00 – 24:00 (آخر طلب 21:00)
يوم العطلة: الأحد والعطلات الرسمية
COMMENT
لا يُبخل بالوقت للذهاب إلى المواقع ولقاء المنتجين. وعند وجود مكوّن يلفت الانتباه يتم الاتصال فورًا، ويُحاور المنتج مباشرة، ويُشترى أفضل مكوّن اقتنع به بعد رؤية الحقل. ويُرى أن التوجه إلى مناطق الإنتاج وفحص المكونات هو بداية تجهيز الطبق. يسافر في نصف الشهر إلى أنحاء البلاد، ويطهو بمكونات منتقاة. وتُطلب أيضًا المياه من مناطق مختلفة ويُحرص عليها بتحليل مكوناتها.