تسوكيجي «Tsukiji Tamura»

افتُتح «Tsukiji Tamura» في تسوكيجي بطوكيو عام 1964. وبعد إغلاق إثر وفاة الجيل الثالث تامورا المفاجئة عام 2020، أُعيد افتتاحه بعد تجديد في مارس 2024. عمل يودا في شركة عادية ثم دخل عالم الطهي في سن 29، وبعد التدرب في مطعم ياباني في نيهونباشي، تعلم نحو 8 سنوات على يد الجيل الثالث تامورا طريقة تفكير الخليفة وتقنياته. وبعد الوفاة المفاجئة للجيل الثالث أُغلق المطعم، لكن يودا، زوج المضيفة الشابة، تولاه بوصفه الجيل الرابع وأُعيد افتتاحه بعد تجديد في مارس 2024.

بعد المرور عبر مدخل مهيب يستحضر المطعم القديم، يُصعد بالمصعد إلى الطابق الثاني. وفي الغرفة الخاصة التي تبعث دفء الخشب تُعلّق لفافة معلقة (كاكيجيكو) ورثها المطعم عن المالك السابق.

الرمز البريدي: 104-0045

Tsukiji 2-12-11, 2F, Chuo-ku, Tokyo

هاتف: 03-3541-2591

ساعات العمل: من 17:00 إلى 22:00

يوم العطلة: الاثنين والأحد

https://tsukiji-tamura.com/