阿戸隆史
Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club
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RECIPES
Recetas de 阿戸隆史
Rollo kinuta (en forma de mazo de batanar)
Pez sable a la meunière, cebolla rellena estilo inro con crema de cangrejo, asada
Isaki asado con fuki de montaña, langostino asado estilo yamabuki, pato aigamo asado con cebolleta y cocido al vapor con salsa inyectada
Carpa enrollada en sopa de miso
Falsa balsa de anguila, cangrejo de las nieves asado estilo mizore, salmón, carne en conserva y queso en forma de moneda, sushi de papa retorcida de cinco colores, tomate cherry relleno y asado estilo inro
Abulón joven al estilo daisen-ni
Tofu roca de taro pequeño
Tofu de tortuga de caparazón blando
Calabaza de invierno cocida al vapor en sopa
Congrio picudo con piel soasada y escaldada
Rollo de carne de res con tallo blanco de taro
Rollo de verduras multicolor
Sirloin de res estilo Saikyō con miso blanco de Kioto
Anguila kabayaki estilo Hakata
Manjū de calabaza de invierno
Cuenco frío de ondas doradas Langosta japonesa en cristal
Salmón ominaeshi (patrinia, flor de julio)
Pato de verano cocido al vapor con sake
Berenjena pequeña cuajada en gelatina