浅野一哉
Ginza, local, Matsue flavors
Master
RECIPES
Recetas de 浅野一哉
Pez de roca japonés frito en espiral estilo Naruto, y trucha amago frita con flor de cerezo
Manjū de bulbo de lirio
Kinki asado estilo Wakasa
Sopa de camarón estilo oboro
Verduras silvestres de montaña en adobo de wasabi, gelatina de hueva de besugo, carne de res wagyu cocida en miso, pulpo iidako cocido hasta quedar tierno, salmón ahumado al estilo Hakata, habas cocidas brillantes, y sushi de shirauo al estilo sakura
Aderezo blanco de tofu