松本健司
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RECIPES
Recetas de 松本健司
Ebi-imo (taro en forma de camarón) cocido a fuego lento hasta impregnarse, yatsugashira guisado dulce
Kinki secado en ceniza, ostra magaki asada con erizo de mar, pepino de mar asado
Lecha de fugu tigre asada, rollo de col china con fugu deshilachado
Bulbo de sagitaria y camarón, bardana Horikawa asada rellena de pato silvestre, calabaza Shishigatani de Kioto guisada con judías sasage hasta que absorben el caldo