佐々木修一郎
Shinjuku Tsukitei Main Branch
Master
RECIPES
Recetas de 佐々木修一郎
Manjū de taro ebi-imo con foie gras moldeado en su interior, cangrejo real enrollado en capas finas superpuestas
Langosta japonesa asada con erizo de mar, salmón de otoño asado estilo Yūan con miso, queso otoñal con forma de caqui
Berenjena en celosía envolviendo blanquillo
Ensalada de crisantemo, pez globo en gelatina de su propio caldo, hígado de rape en gelatina ámbar, nabo y salmón estilo Hakata, yuba en aderezo blanco