小野政重
Nihonbashi and Nihonbashi Izumoya
Master
RECIPES
Recetas de 小野政重
Fondue de calabaza kabocha
Fideos de colores estilo fuegos artificiales
Anguila asada en forma de piedras de go
Tofu Mineoka (tofu de leche), sushi de calabaza de invierno y verduras, uzaku de anguila y turbante, pimientos fushimi asados con aceite, karaage de anguila con hueva, anguila cocida al vapor con sake
Anguila frita con okara, anguila frita con koshiabura, maíz baby frito estilo oyako
Anguila asada estilo Hakata en tres variedades, anguila asada estilo yamabuki, anguila asada con ensalada de papa, anguila asada tipo sándwich de katsu
Anguila enrollada estilo Yawata, pequeño abulón guisado con haba fina
Potaje de melón Prince
Langosta ise ebi frita con color, sazae con pepino aliñado con daikon rallado, anguila asada con sansho, entre otros