赤松優介

RECIPES

Recetas de 赤松優介

• 2022.03.03

  

  Alfonsino frito en hakusen-age con gyokuro (té verde de alta gama cultivado a la sombra), shiitake frito con almendra, brotes de bambú fritos en hakusen-age

• 2022.03.02

  

  Langosta japonesa cocida al vapor con sake, salsa de crema de genmaicha (té verde con arroz integral tostado)

• 2022.03.01

  

  Tofu de sésamo con hōjicha, surinagashi de guisante usui

• 2022.02.28

  

  Paquete de langostino saimaki (grado joven de langostino kuruma) y shiitake de primavera, bardana nueva y seta coliflor moldeadas, calabaza en forma de trébol