小山隆

RECIPES

Recetas de 小山隆

• 2022.02.25

  

  Taro frito estilo arare

• 2022.02.24

  

  Terrina de anguila y queso, brotes de bambú cocidos estilo Tosa, fuki cocido en verde, camarón en forma de flor

• 2022.02.22

  

  Blanquillo asado estilo piña de pino con licor dulce de arroz del Hinamatsuri, sushi temari de yema, bardana en anillos de crecimiento, agujeta del Japón trenzada estilo tazuna asada con erizo de mar, daikon de raíz fina con botarga

• 2022.02.21

  

  Amazake con aroma de durazno, almeja asada con papa, rollo de cangrejo estilo hōsho, mochi romboidal tricolor, pez de cristal frito de cinco colores, queso con caqui seco