相崎慶雄

RECIPES

Recetas de 相崎慶雄

• 2022.02.09

  

  Alfonsino cocido ligero, bollo de papa (manju de papa), udo guisado claro, brote de fuki

• 2022.02.08

  

  Carite asado estilo montaña de primavera, almeja asada con piel de leche de soja, brotes de bambú asados con brote de sansho, monaka de albaricoque

• 2022.02.07

  

  Surinagashi de col china, mochi de lecha de besugo

• 2022.02.03

  

  Rollo de congrio con verduras de primavera, brote de hosta con almidón de kuzu, camarón dulce aderezado con shutō (vísceras de bonito fermentadas), terrina tricolor de queso, caracola turbante pequeña al horno con crema

• 2022.02.02

  

  Nabo al vapor con leche de soja