平井良樹
RECIPES
Recetas de 平井良樹
Soba (fideos de trigo sarraceno) hecho a mano
Lecha de bacalao frita al estilo nanban
Rollo de yuba (piel de leche de soja) con cangrejo de las nieves
Vientre de seriola japonesa marinado en miso Saikyō
Kawahagi dispuesto con soltura en caja de niveles
Nabe (cocido en olla) de pato azulón, tsukune de pato
Pez dulce con hueva guisado en salsa roja, uruka de hueva de pez dulce