金子浩

RECIPES

Recetas de 金子浩

• 2013.04.11

  

  Manjū de bulbo de lirio envuelto en hilos, anago enrollado en capas finas superpuestas, bolitas de camarón en forma de capullo, vieira cocida en yema de huevo

• 2013.04.10

  

  Lomo de wagyu asado con salsa de soja aromatizada

• 2013.04.09

  

  Blanquillo al vapor con yuba (piel de leche de soja)

• 2013.04.08

  

  Shinjo estilo matsuba (aguja de pino)

• 2013.04.05

  

  Hígado de rape marinado en miso

• 2013.04.04

  

  Abulón en corte de piña de pino en umani

• 2013.04.03

  

  Tubérculos brotados encurtidos en vinagre dulce