大宮康雄
RECIPES
Recetas de 大宮康雄
Sopa shira-fukusa
Arroz hamadai tokkuri-mushi
Anguila y verduras en vinagre
Blanquillo okina-maki
Nabo cocido en olla de hierro
Raya asada al estilo Saikyō
Besugo en corte de grulla, atún, camarón rayado, calamar en corte de flor
Shinjo de codorniz
Ikura estilo oroshi, gindara con zanahoria intercalada, sushi trenzado en forma de rienda, caracola turbante en flor de crisantemo, pato aigamo asado con sal, ginkgo nuevo salteado con sal, castaña nueva en umani, melón blanco en forma de hoja de ginkgo curado con kombu, taro Ishikawa estilo kinukatsugi
Ensalada de cangrejo