西村一雄
Kanda Myojin Shrine Choseiden
RECIPES
Recetas de 西村一雄
Raíz de loto, bardana, zanahoria, boniato, langostino saimaki, anago
Taro estilo hazakura (cerezo en hoja), tallado en forma de olla y cocido a fuego lento hasta impregnarse de sabor, entre otros
Shirauo asado con glaseado de yema dorada
Bulbo de lirio y salmón ahumado estilo Hakata
Pulpo en corte de armadura sumergido en erizo de mar
Pato aigamo asado con jugo de frutas
Preparación estilo daigo, entre otros
Nikogori de pollo jidori (gelatina de caldo de pollo)
Surinagashi de tofu de sésamo