生田勝敏
RECIPES
Recetas de 生田勝敏
Akaza ebi
Pez piedra envuelto en jamón crudo
Blanquillo asado con aceite de oliva
Congrio enrollado estilo Tōji, lomo de pato cocido, langostino grado maki guisado estilo shiba
Surinagashi de verduras de verano (sopa de verduras trituradas y coladas)
Berenjena mizunasu rellena de tomate, calamar aori moldeado con guisantes, bakurai en gelatina, tofu Mineoka (pudín de leche y kuzu)
Delicia de ciruela
Cuajado de moroheiya y shirauo
Manjū (bollo relleno al vapor) de callos de almeja, calabaza de invierno
Mosso-gai con fideos de papa estilo somen al vapor
Perca de garganta negra con aderezo de verdor primaveral