会田勝弘

RECIPES

Recetas de 会田勝弘

• 2011.10.04

  

  Compota de pera La France, gelatina de uva

• 2011.10.04

  

  Sushi prensado con crisantemo al estilo Hakata, con salmón curado en sal, sopa clara, tofu seco endurecido

• 2011.10.04

  

  Tamaji-mushi (cuajado de huevo y dashi) con harina de trigo sarraceno de nueva cosecha

• 2011.10.04

  

  Manjū de taro con salsa espesa de dashi happō

• 2011.10.04

  

  Gratín de estilo japonés con setas de Mogami

• 2011.10.03

  

  Rollo de sashimi de carne de caballo de Mogami en tres variedades

• 2011.10.03

  

  Sopa de soja molida

• 2011.10.03

  

  Sopa fría

• 2011.10.03

  

  Carpa cocida en glaseado dulce

• 2011.10.03

  

  Sake de crisantemo