渡邊富夫

RECIPES

Recetas de 渡邊富夫

• 2011.09.27

  

  Cangrejo nadador, matsutake de temporada tardía, tallo de taro, crisantemo amarillo

• 2011.09.27

  

  Rollo de col china y beicon envuelto en tofu frito, jibuni de pato, konjac estofado al estilo okina, calabaza kabocha cortada en forma de hoja, taro con corte de piña de pino

• 2011.09.27

  

  Blanquillo a la parrilla en dos sabores, barracuda asada entre tablillas de cedro, pollo Hinai-jidori asado con puerro

• 2011.09.27

  

  Besugo con nabo

• 2011.09.27

  

  Queso con mentaiko, ostra envuelta en nori, botarga de ñame, rollo de raíz de loto con salmón ahumado, ginkgo

• 2011.09.27

  

  Salt Leaf, shimeji y pera con aderezo de yuba

• 2011.09.27

  

  Sillago japonés con aderezo achara