浅利裕美
Shuzenji Arai Ryokan
Master
RECIPES
Recetas de 浅利裕美
Palometa al yūan-yaki de miso, pez sable asado a la nanban, salmón de otoño kenchin-yaki, taro asado con erizo de mar
Shinjo de cinco colores
Tofu de matsutake, nabo, berenjena, raíz de loto estilo maruju, barracuda y cangrejo
Congrio envuelto en yuba, frito estilo Tōji
Taro ebi-imo (taro con forma de camarón) cocido en aceite, alfonsino local guisado sabroso, bardana cocida a fuego lento e impregnada de sabor, matsutake, taro en corte de hoja de ginkgo
Pez sable asado estilo Saikyō, blanquillo Okitsu asado estilo Wakasa
Manjū de granos de trigo sarraceno
Sushi de caballa, salmón ahumado en rollo kinuta, queso en rollo karakusa (motivo de enredadera), jabalí de Izu en rollo Yawata, boniato en chakin, palometa asada con piñones
Tofu estilo momiji con salsa espesa de wasabi, trucha amago de Izu curada en kombu