伊東富士夫

RECIPES

Recetas de 伊東富士夫

• 2022.04.28

  

  Tofu de calabaza kabocha

• 2022.04.27

  

  Congrio picudo soasado

• 2022.04.26

  

  Anguila enrollada y asada, cerdo mochibuta local y brotes de bambú asados con miso de sansho, boniato nuevo en miel salada, terrina de azuki y queso crema, sushi prensado de pez dulce estilo Hakata, cangrejo de río en escabeche nanban, ciruela verde con glaseado cristalino de kuzu, tallo blanco de taro con shutō (vísceras de pescado fermentadas)