Ese plato de un restaurante famoso
Okusawa «Marugawa»
COOKING INGREDIENTS
Ese plato de un restaurante famoso
información del restaurante
información del restaurante
Al bajar en la estación de Okusawa de la línea Tōkyū Meguro, se toma la avenida Jiyū-dōri en dirección a Tamagawa. Se entra en el segundo cruce en forma de tres vías y, avanzando, aparece a la derecha una puerta lacada en rojo: es «Marukawa». El propietario y chef, Kumehara, cuenta que se interesó por la cocina ayudando a su abuela. «Le puse al restaurante el nombre del negocio de mi abuelo, tal como me lo contaba mi abuela».
158-0083 Okusawa 4-24-14, 1F, Setagaya-ku, Tokio
Tel.: 03-5499-0111
Día de cierre: lunes
Almuerzo: 11:30–14:00 (solo con reserva)
Cena: 18:00–23:00 (última orden 20:30)
COMMENT
Durante la pandemia de COVID-19, replanteé por completo el uso y el papel de los ingredientes. Para que pudiera venir un público más amplio, creé un minicurso de alrededor de cinco mil yenes y también hago transmisiones en YouTube. El segundo capítulo de mi restaurante apenas empieza.