Ese plato de un restaurante famoso
Tsukiji «Sakuragi»
COOKING INGREDIENTS
Ese plato de un restaurante famoso
información del restaurante
información del restaurante
Al bajar en la estación de metro Tsukiji por la salida hacia Shintomichō, y tras entrar en la calle St. Luke's (Seiruka-dōri) y pasar la primera esquina, en el segundo piso del edificio se encuentra "Sakuragi". El señor Sakuragi, su propietario, disfrutaba desde niño tanto de comer como de cocinar, por lo que eligió el camino de la cocina. Tras 18 años de formación en "Kozue", el reconocido restaurante del Park Hyatt Tokyo, finalmente abrió "Sakuragi" en agosto de 2022. El estilo del menú, que incluye un plato "en cazuela" centrado en los ingredientes de temporada, ha sido muy bien recibido.
〒104-0045
Edificio Ginza West Tsukiji N.º 5, 2F, 3-7-2 Tsukiji, Chūō-ku, Tokio
TEL: 03-6264-3773
Almuerzo desde las 12:00, cena desde las 18:00
Día de cierre: irregular
COMMENT
El concepto de nuestro restaurante podría resumirse en cómo aprovechar «el aroma propio y original de los ingredientes». Por eso, cocinamos día a día procurando no manipular en exceso los ingredientes, para poder extraer al máximo la calidad original que poseen.