Tofu de leche estilo Mineoka con flor de cerezo, hígado de rape envuelto en manojo, rollo de pato aigamo (cruce de pato salvaje y doméstico) con shungiku de Kioto, sushi en forma de manga de kimono de besugo de temporada de sakura curado con kombu, langostino kuruma en manojo de leña, hueva de besugo envuelta en brotes