Ensalada variada de congrio picudo con salsa de ciruela ume / Erizo de mar asado con corona de flor / Aguacate asado aromático / Gelatina de caldo de espinas de pescado / Abulón pequeño soasado / Espárrago blanco con salsa jade / Miso de brote de sansho / Imitación de ballena con cerdo / Salsa de sésamo negro