Gelatina de tomate y junsai, pepino cortado en flor, uni y brócoli cuajados con yema, pez dulce asado con miso de pimienta de agua, edamame 'tesoro de la casa', camarón de río de brazo largo guisado dulce, uva Shine Muscat con aderezo blanco avinagrado, fruta del dragón en escabeche nanban