Seminarios en directo

  • Emisiones de 9/2026

  • Emisiones de 8/2026

      • Fecha de emisión

        05/08/2026 13:00~

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        戸丸直貴氏 / 須崎祐太氏 / 松本拓也氏

      • Restaurante:

      • 1
      • 2
      • 3

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 7/2026

      • Fecha de emisión

        04/07/2026 10:00~

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        桝本嘉昭氏

      • Restaurante:

        • Banco Norinchukin, sucursal de Meguro

      • 1

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 5/2026

  • Emisiones de 4/2026

  • Emisiones de 3/2026

  • Emisiones de 2/2026

  • Emisiones de 11/2025

  • Emisiones de 10/2025

  • Emisiones de 9/2025

  • Emisiones de 8/2025

  • Emisiones de 7/2025

  • Emisiones de 6/2025

  • Emisiones de 5/2025

  • Emisiones de 4/2025

  • Emisiones de 3/2025

  • Emisiones de 2/2025

  • Emisiones de 11/2024

      • Fecha de emisión

        20/11/2024 13:30~

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        髙橋 勇次氏

      • Restaurante:

        • Daiwa Exceed Co., Ltd.

      • 1

      Temas y materiales de la sesión

      • Fecha de emisión

        06/11/2024 13:30~

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        江口 公一氏

      • Restaurante:

      • 画像

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 10/2024

  • Emisiones de 9/2024

  • Emisiones de 8/2024

  • Emisiones de 6/2024

      • Fecha de emisión

        05/06/2024 13:00~15:00

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        菊地 夢人 氏 / 戸丸 直貴氏 / 志賀 祐介氏

      • Restaurante:

      • 1
      • 2
      • 3

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 5/2024

  • Emisiones de 4/2024

  • Emisiones de 3/2024

      • Fecha de emisión

        09/03/2024 13:30~15:30

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        小野寺克弘氏

      • Restaurante:

      • 72949ba060b444efbc2dbc427e3ae726

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 2/2024

      • Fecha de emisión

        14/02/2024 13:30~15:30

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        菅井徹氏

      • Restaurante:

        • Sompo Japan Insurance Inc. — Pabellón Asaka

      • 37e3808047553cedb34daa9b1d7ab2a3

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 11/2023

  • Emisiones de 10/2023

  • Emisiones de 9/2023

      • Fecha de emisión

        06/09/2023 13:30~15:30

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        井上 亮氏

      • Restaurante:

        • Palace Hotel Omiya — Comedor japonés Keyaki, jefe de cocina japonesa (Enlace externo)

      • 37e3808047553cedb34daa9b1d7ab2a3

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 8/2023

  • Emisiones de 7/2023

  • Emisiones de 6/2023

      • Fecha de emisión

        07/06/2023 13:00~15:00

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        小川 雅之氏(左) / 野々村 圭祐氏(中) / 樋口 文也氏(右)

      • Restaurante:

      • 1684991920037

      Temas y materiales de la sesión

  • Emisiones de 5/2023

  • Emisiones de 4/2023

  • Emisiones de 3/2023

  • Emisiones de 2/2023

  • Emisiones de 11/2022

      • Fecha de emisión

        19/11/2022 10:00〜11:00

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        田中 勝氏

      • Restaurante:

      • 1119田中勝氏

      Temas y materiales de la sesión

      • El trabajo de barra que fideliza a los clientes habituales
      • Fecha de emisión

        02/11/2022 13:30〜14:30

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        加藤 允人氏

      • Restaurante:

      • 1102加藤允人氏

      Temas y materiales de la sesión

      • El menú de año nuevo — repensar los platos de olla caliente
  • Emisiones de 10/2022

      • Fecha de emisión

        05/10/2022 13:30〜14:30

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        平井 善道氏

      • Restaurante:

      • 1005平井善道氏縮小

      Temas y materiales de la sesión

      • Cocina japonesa construida a partir del aroma
  • Emisiones de 9/2022

      • Fecha de emisión

        10/09/2022 10:00〜11:00

        * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

      • Ponente:

        佐藤 康幸氏

      • Restaurante:

        • 0910佐藤康幸

        Temas y materiales de la sesión

        • Comienzos del invierno
    • Emisiones de 8/2022

        • Fecha de emisión

          03/08/2022 13:00〜15:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          岸本 隆志氏 / 村井 晃希氏

        • Restaurante:

        • 名称未設定-1

        Temas y materiales de la sesión

    • Emisiones de 7/2022

    • Emisiones de 6/2022

    • Emisiones de 5/2022

    • Emisiones de 4/2022

    • Emisiones de 3/2022

    • Emisiones de 2/2022

        • Fecha de emisión

          19/02/2022 10:00〜12:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          宮田 勇氏

        • Restaurante:

        • 0219宮田勇氏

        Temas y materiales de la sesión

        • Con ingredientes de Kagoshima — en la temporada del verdor nuevo
    • Emisiones de 11/2021

        • Fecha de emisión

          06/11/2021 10:00〜12:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          一色 憲治氏

        • Restaurante:

          • Akasaka — AIM Services Co., Ltd.

        Temas y materiales de la sesión

        • Namasaragi
        • Fecha de emisión

          06/11/2021 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          黒須 浩之氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Con ingredientes de la prefectura de Oita — agua termal y verduras cultivadas en aguas termales
    • Emisiones de 10/2021

        • Fecha de emisión

          06/10/2021 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          宇田川 純男氏

        • Restaurante:

          • Mitsukoshi Nihombashi — comedor especial de la tienda principal

        Temas y materiales de la sesión

        • Hospitalidad de diciembre
    • Emisiones de 9/2021

        • Fecha de emisión

          01/09/2021 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          岩田 好輝氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Ajustes en el servicio de platos antes y después del COVID-19
    • Emisiones de 7/2021

        • Fecha de emisión

          07/07/2021 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          山本昇氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Hospitalidad de principios de otoño — una variedad de hongos
    • Emisiones de 5/2021

        • Fecha de emisión

          08/05/2021 10:00〜12:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          齋藤道明氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • La temporada de la malvarrosa que trae alegría
    • Emisiones de 2/2021

        • Fecha de emisión

          27/02/2021 10:00〜12:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          内藤浩之氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Con ingredientes de la prefectura de Kagoshima
        • Fecha de emisión

          03/02/2021 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          内藤浩之氏

        • Restaurante:

          • Cocina japonesa Nazuki

    • Emisiones de 11/2020

        • Fecha de emisión

          25/11/2020 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          椋梨外喜男氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Esperando la primavera
        • Fecha de emisión

          04/11/2020 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          浅見健二氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • El menú de año nuevo
    • Emisiones de 10/2020

        • Fecha de emisión

          03/10/2020 10:00〜12:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          小川豊氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Las características y la historia de las cuatro grandes tradiciones de la cocina shōjin
    • Emisiones de 9/2020

        • Fecha de emisión

          02/09/2020 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          老川喜三氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Vinagre — un menú de finales de otoño
    • Emisiones de 7/2020

        • Fecha de emisión

          22/07/2020 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          小野寺克弘氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • La belleza y la formalidad de los clásicos
    • Emisiones de 6/2020

        • Fecha de emisión

          03/06/2020 14:30〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          鈴木直登氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • El camino de los ingredientes tradicionales
    • Emisiones de 5/2020

        • Fecha de emisión

          09/05/2020 10:00〜12:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          大原賢氏

        • Restaurante:

          • Tsukiji Ohara

        Temas y materiales de la sesión

        • Variedad de comienzos del verano
    • Emisiones de 3/2020

        • Fecha de emisión

          04/03/2020 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          平井義道氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Un tiempo para tensar, un tiempo para aflojar (icchō-isshi) — un menú de comienzos del verano
    • Emisiones de 2/2020

        • Fecha de emisión

          05/02/2020 14:00〜16:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          清水祐治氏

        • Restaurante:

        Temas y materiales de la sesión

        • Sabores del mar interior de Seto y el mar de Uwa
    • Emisiones de 10/2019

        • Fecha de emisión

          05/10/2019 10:00〜12:00

          * Las emisiones permanecen disponibles durante un período limitado tras el directo.

        • Ponente:

          長島博氏

        • Restaurante:

          Temas y materiales de la sesión

          • Platos de anguila para el undécimo mes (Shimotsuki)