RECIPES
老川喜三의 레시피
장어 리시리 다시마 가마보코, 장어 다이코쿠야키
주꾸미 사쿠라야키
뱅어 유바말이, 뱅어 뗏목
구운 순무 다시 조림, 끝물 아귀간
오리고기 누룩구이
에조사슴 햄 겉구이
메추리 니미야키(후타미야키), 한천 포도, 무화과·밤 다이고야키
감 두부무침, 붕장어 조릿대구이, 아귀 간 도사니, 조릿대잎초밥
자라 소바가키, 자라 식초조림, 자라 가라아게, 자라 달걀맺음
킹연어 오가와지메(냉훈 초절임), 어란 오가와지메, 새끼도미 조릿대잎절임, 병어 초절임, 꼬치고기 국화말이, 참마 연어알소스, 식초굳힘 마
명: 아래에서 움트다
후지 서리감 술지게미 초콜릿
장어 조릿대잎말이 찰밥, 어린 도미 조릿대잎말이
햇죽순 가쓰오부시조림, 붉은 주먹 모양 고명, 얇게 저민 굴 두 가지 모둠, 으깬 후 굳힘, 북방대합
장어 유바말이
스다치 다시에 담근 옥돔구이, 소고기 다시마 가구라난반고추 미소구이
겨울대구 술지게미국
층층이 누른 아귀 간, 장어 가마보코, 끝물 은어 제 알 곁들여 쇼유노미 구이, 암대게 스리나가시, 훈제연어, 비지
과일찐양갱, 우키시마(찐 카스텔라풍 과자), 자색 국화 당절임, 난코 매실, 첫서리 모양 과자, 단맛 낸 작은 토란, 곤약, 포도 기미안(달걀노른자소)
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