은행두부, 가리비·아보카도 와사비무침, 훈제연어 홍심무(속이 붉은 무) 기누타마키(원통형 말이) 등 기사 읽기은행두부, 가리비·아보카도 와사비무침, 훈제연어 홍심무(속이 붉은 무) 기누타마키(원통형 말이) 등먼저 전채다. 은행두부는 보통 다시마다시를 쓰지만, 이번에는 두유로 만들었다. 두유 일곱…전채11월
맑은국풍, 대게 신조 양배추쌈 기사 읽기맑은국풍, 대게 신조 양배추쌈완모노(맑은국)는 맑은국풍으로, 대게 신조 양배추쌈이다. 게신조는 부드럽게 마무리하고 속에…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)11월
도미 샐러드풍 기사 읽기도미 샐러드풍마지막은 초회다. 도미 샐러드풍은 참돔과 오나가다이(꼬리가 긴 붉은 도미류) 두 종류를 사…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)11월
옥돔 비늘구이, 닭새우 성게구이 기사 읽기옥돔 비늘구이, 닭새우 성게구이야키모노(구이)는 옥돔 비늘구이와 닭새우 성게구이다. 옥돔 비늘구이는 옥돔을 비늘이 붙은…야키모노(구이)11월
상어지느러미 연근찜 기사 읽기상어지느러미 연근찜온채(따뜻한 요리) 차례다. 상어지느러미 연근찜은 연근을 갈아서 연자육과 보리새우를 더한다…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
