벚꽃 오크라 젤리조림, 아구부타 바둑판무늬, 아카마치·여주 다즈나즈시 외 기사 읽기벚꽃 오크라 젤리조림, 아구부타 바둑판무늬, 아카마치·여주 다즈나즈시 외벚꽃 오크라 젤리조림은 젤라틴을 십오 분 정도 불려서 술, 연한 간장, 미림으로 간을 하고…전채3월
돼지고기 가쿠니와 봄채소 기사 읽기돼지고기 가쿠니와 봄채소돼지고기 가쿠니(조림)와 봄채소다. 돼지고기는 파인애플로 길러 지방과 단맛이 있는 파인애플…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)3월
삼색두부 노른자초, 새우 시바니, 표고버섯 벚꽃 신조 기사 읽기삼색두부 노른자초, 새우 시바니, 표고버섯 벚꽃 신조삼색두부 노른자초, 새우 시바니(가볍게 조린 것), 표고버섯 벚꽃 신조(생선살 완자)를 사…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)3월
아카마치 죽순 미소구이, 자색고구마 나루토마키 튀김 기사 읽기아카마치 죽순 미소구이, 자색고구마 나루토마키 튀김아카마치 죽순 미소구이는 아카마치(오키나와산 붉은빛 도미류)를 세 장으로 뜬 뒤 그물모양으…야키모노(구이)3월
