봄무, 연근떡 시로자케조림 기사 읽기Rakantei봄무, 연근떡 시로자케조림조림 요리인 봄무, 연근떡 시로자케조림은 이번에는 술지게미를 사용해 맛이 배어들게 했다…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
머위 흰초무침 굳힘 죽순·유채꽃 다시마절임 우도 매실초절임 기사 읽기Rakantei머위 흰초무침 굳힘 죽순·유채꽃 다시마절임 우도 매실초절임초회에 쓰는 다시마식초는 고비 삶을 때 나오는 맑은 웃물에 식초를 넣고, 감칠맛을 살리기…쇼진 요리(사찰 요리) / 마크로비오틱봄
