죽순 오리로스말이, 물결무늬 이중옷 튀김말이, 생유바 성게소스 끼얹음, 복어 공모양 초밥, 솔잎모양 꼬치 기사 읽기죽순 오리로스말이, 물결무늬 이중옷 튀김말이, 생유바 성게소스 끼얹음, 복어 공모양 초밥, 솔잎모양 꼬치닛코 지방에서 정월이라고 하면 미즈요캉(부드러운 단팥묵), 생유바, 시모쓰카레(무즙과 유부…전채1월
홍살치 리큐아게, 주키니 가리비 하카타말이, 시시토고추 겐친소 채움 기사 읽기홍살치 리큐아게, 주키니 가리비 하카타말이, 시시토고추 겐친소 채움아스파라거스를 심으로 삼아 홍살치를 만 뒤, 참깨를 묻혀 튀겨 리큐아게(참깨를 묻혀 튀기는…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)1월
굴두부, 이리 황금조림, 보리새우 윤기조림, 교토토란 국물 머금은 조림, 유바 야와타마키 기사 읽기굴두부, 이리 황금조림, 보리새우 윤기조림, 교토토란 국물 머금은 조림, 유바 야와타마키니모노(조림)는 굴두부다. 굴, 당근, 표고버섯, 은행, 간 생선살이 들어간다. 유바 야와…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)1월
조니(일본식 떡국) 풍, 대합 신조(생선살 완자) 기사 읽기조니(일본식 떡국) 풍, 대합 신조(생선살 완자)식용색소로 윗부분은 분홍색, 아랫부분은 흰색으로 만든다. 대합은 대략 15g 정도로 작게…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)1월
