꽈리 훈제연어 이모즈시, 구운 송이버섯 폰즈절임, 푸아그라 미소절임, 오징어 센베이, 장어 겐친소구이 기사 읽기꽈리 훈제연어 이모즈시, 구운 송이버섯 폰즈절임, 푸아그라 미소절임, 오징어 센베이, 장어 겐친소구이꽈리 훈제연어 이모즈시는, 꽈리 속에 훈제연어로 만든 이모즈시(감자를 사용한 초밥)와 이집…전채7월
찐 전복·흰 토란대·파드득나물줄기 땅콩무침 기사 읽기찐 전복·흰 토란대·파드득나물줄기 땅콩무침찐 전복·흰 토란대·파드득나물줄기 땅콩무침은 손님이 직접 버무려 드시도록 한 취향이다. 전…전채7월
바위굴 카다이프말이, 보리새우 청파파야말이, 묘가 치즈말이, 호시코 곱게 갈아 튀김 기사 읽기바위굴 카다이프말이, 보리새우 청파파야말이, 묘가 치즈말이, 호시코 곱게 갈아 튀김아게모노(튀김)의 보리새우 청파파야말이는, 소화가 잘 안 되기 쉬운 여름이라 단백질 분해효…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)7월
닭새우 더우츠조림, 은어 매실조림, 알토란 황금조림, 동아 소금조림, 붉은 곤약 볶음조림, 까치콩 기사 읽기닭새우 더우츠조림, 은어 매실조림, 알토란 황금조림, 동아 소금조림, 붉은 곤약 볶음조림, 까치콩니모노(조림)의 닭새우 더우츠조림에 쓰인 더우츠(발효 검은콩)는 중국 것인데, 다이토쿠지…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)7월
