대게 삼나무판구이, 오리로스 흑후추구이, 옥돔 폰즈조림굳힘, 대합 칡전분조림, 사이마키 보리새우 술조림, 노시우메 술지게미 하카타풍, 밤 긴톤, 사과·곶감 두부무침 기사 읽기대게 삼나무판구이, 오리로스 흑후추구이, 옥돔 폰즈조림굳힘, 대합 칡전분조림, 사이마키 보리새우 술조림, 노시우메 술지게미 하카타풍, 밤 긴톤, 사과·곶감 두부무침대게 삼나무판구이는, 소한 무렵이 가장 좋은 대게를 사용해, 삼나무판으로 찜구이함으로써 향…가이세키 요리12월¥900조리 시간 30분
대구·이리 안페이국, 무 얇은얼음풍 기사 읽기대구·이리 안페이국, 무 얇은얼음풍대구·이리 안페이국(폭신한 생선살 완자를 넣은 맑은국)은, 혀에 닿는 감촉을 좋게 하기 위…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)12월¥350조리 시간 40분
왕우럭조개 스리나가시 기사 읽기왕우럭조개 스리나가시왕우럭조개 스리나가시(곱게 갈아 만든 국)는, 왕우럭조개의 감칠맛과 야마토이모(참마 종류)…사키즈케(첫 안주)12월¥150조리 시간 30분
