카스텔라 신조, 작은 도미 송이버섯 다즈나즈시, 국화무말이, 우도껍질 긴피라요세 기사 읽기카스텔라 신조, 작은 도미 송이버섯 다즈나즈시, 국화무말이, 우도껍질 긴피라요세전채인 카스텔라 신조(카스텔라풍 생선살 완자)는 건포도가 색이 바래지 않도록 와인에 불려…전채가을
나뭇잎모양 보리멸, 사과 그라탱, 아이가모 니시키야키 기사 읽기나뭇잎모양 보리멸, 사과 그라탱, 아이가모 니시키야키꽃사과 그라탱은 사과를 통째로 튀겨 두면 껍질도 손으로 벗기기 쉽고, 구울 때 형태가 흐트…전채가을
알밴 은어 맛조림, 붕장어두부, 쌀가마니모양 무조림 기사 읽기알밴 은어 맛조림, 붕장어두부, 쌀가마니모양 무조림니모노(조림)인 알밴 은어는 무 껍질을 깔고 구운 은어를 올린 뒤, 다시 무와 은어를 얹고…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)가을
