솔방울무늬 전복 다이센니, 해삼 채움, 벌집양 야마토니, 다즈나 초밥, 매화모양 나리뿌리, 속이 푸른 무와 어란 기사 읽기솔방울무늬 전복 다이센니, 해삼 채움, 벌집양 야마토니, 다즈나 초밥, 매화모양 나리뿌리, 속이 푸른 무와 어란이와이자카나(축하 안주)의 솔방울무늬 전복 다이센니는, 오분자기를 솔방울 무늬로 칼집을 내…전채겨울
맑은장국풍, 하나비라모치 기사 읽기맑은장국풍, 하나비라모치맑은국 코스의 하나비라모치(꽃잎모양 떡)는, 멥쌀가루에 감자 전분을 조금 섞어 미지근한 물…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)겨울
유바말이 삼색튀김, 빙어 오색 아라레튀김 기사 읽기유바말이 삼색튀김, 빙어 오색 아라레튀김아게모노(튀김) 코스의 유바말이 삼색튀김 중 빨간색으로 굴 신조가 들어간 것은, 굴을 즙을…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)겨울
닭새우 황금조림, 겐스케 무와 말린 관자 스프조림 기사 읽기닭새우 황금조림, 겐스케 무와 말린 관자 스프조림다키아와세(따로 조린 재료를 한 그릇에 담은 모둠 조림) 코스의 닭새우 황금조림은, 핫포다…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)겨울
