소고기 살코기 해물다시끼얹음 기사 읽기Kagurazaka Shozantei소고기 살코기 해물다시끼얹음사키즈케(첫 안주)이다. 소고기 살코기 해물다시끼얹음의 경우, 요즘 자주 보이는 것이 소고…사키즈케(첫 안주)12월
소고기 시구레니 다시차즈케 기사 읽기Kagurazaka Shozantei소고기 시구레니 다시차즈케식사 코스이다. 소고기 시구레니 다시차즈케의 경우, 소고기 중에서도 야키니쿠에 적합하지 않…식사12월
서로인 큰 판 구이, 하네시타 두껍게썬 구이, 다테바라 다시야키니쿠 기사 읽기Kagurazaka Shozantei서로인 큰 판 구이, 하네시타 두껍게썬 구이, 다테바라 다시야키니쿠야키모노(구이)이다. 이번에 구이로는 서로인, 하네시타, 다테바라를 사용했다. 하네시타는…야키모노(구이)12월
갯장어풍 소혀와 순무 기사 읽기Kagurazaka Shozantei갯장어풍 소혀와 순무완모노(맑은국)이다. 갯장어풍 소혀와 순무는 주재료로 소혀를 사용한다. 예전에 가게에서 이…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)12월
술지게미 소 센본스지 기사 읽기Kagurazaka Shozantei술지게미 소 센본스지니모노(조림)이다. 술지게미 소 센본스지는 술지게미를 사용한 조림으로, 사용하는 부위는 소…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)12월
'산성게' 두부·산리쿠 미역 신조 기사 읽기Kagurazaka Shozantei'산성게' 두부·산리쿠 미역 신조6, 7월 초여름의 상쾌한 바람을 연상시키는, 재료 본연의 맛과 향을 살린 소스와 그 색채…가이세키 요리6월귀여운1인분 · ¥480조리 시간 1시간
어린 은어 오일사딘풍 기사 읽기Kagurazaka Shozantei어린 은어 오일사딘풍색으로 고르는 소스, 색을 표현하는 방법이다. 이 신자카나(추가로 내는 요리)는 은어를 즐…가이세키 요리5월담백한1인분 · ¥540조리 시간 1시간
와규 노른자 무침, 간장 거품 기사 읽기Kagurazaka Shozantei와규 노른자 무침, 간장 거품색으로 고르는 소스, 색을 표현하는 방법이다. 이 야키모노(구이)에서는 우엉의 향을 살리기…가이세키 요리5월강렬한1인분 · ¥870조리 시간 50분
