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  • 사과

  • 참치 튀김 스테이크 기사 읽기

    Okunitama Shrine Wedding Hall

    참치 튀김 스테이크

    제아무리 베테랑 스승이라도, 이야기만 듣거나 한 번 보는 것만으로는 조리법을 알 수 없는…

  • 빙온숙성 히무로돈 목련잎쌈 소금가마구이 기사 읽기

    빙온숙성 히무로돈 목련잎쌈 소금가마구이

    빙온숙성 히무로돈(눈 저장고에서 숙성시킨 돼지고기) 목련잎쌈 소금가마구이는, 이 돼지고기가…

    • 야키모노(구이)
    • 12월

    • ¥350

    • 조리 시간 1시간

  • 성게·전복 '이치고 찐 초밥' 기사 읽기

    Aomori, Apple Palace Aomori

    성게·전복 '이치고 찐 초밥'

    '성게·전복 이치고니'는 아오모리의 전통적인 향토 요리인데, 이번에는 그것을 응용한 식사다…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 화려한

    • 1인분 · ¥2,200

    • 조리 시간 2시간

  • 참문어·유바 무침 기사 읽기

    Yugawara Sansuirou

    Seiichi Shudo

    참문어·유바 무침

    요리로 표현하는 유가와라이다. 이것은 스노모노(초회)이다. 참문어·유바 무침은, 본사가 있…

    • 가이세키 요리
    • 봄
    • 싱싱한

    • 1인분 · ¥230

    • 조리 시간 20분

  • 찐 전복, 오징어 먹물 소스 기사 읽기

    찐 전복, 오징어 먹물 소스

    '소스'라는 주제로, 재료의 맛을 해치지 않는 단순한 소스를 생각해 보았다. 이번에는 찜…

    • 간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)
    • 6월
    • 강렬한

    • 2인분 · ¥800

    • 조리 시간 1시간

  • 새끼 은어 숯불구이 기사 읽기

    새끼 은어 숯불구이

    '소스'라는 주제로 양식 레시피도 참고했다. 나 자신도 창작 요리를 좋아하는 편이라, 양식…

    • 가이세키 요리
    • 5월
    • 개운한

    • 2인분 · ¥800

    • 조리 시간 30분

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