작은 그릇 깍지완두·햇우엉 두부무침 기사 읽기작은 그릇 깍지완두·햇우엉 두부무침사쿠라차야는 쇼와 8년(1933년)에 창업해, 유서 깊은 요정들이 늘어선 무코지마에서 세…사키즈케(첫 안주)봄
고사리 호두무침 기사 읽기Hatagaya, Shonaisho고사리 호두무침고사리 호두무침은, 고향인 야마가타에 사는 손위 누이가 소금에 절인 고사리를 대량으로 보내…사키즈케(첫 안주)봄
어란밥 자킨시보리 기사 읽기Hatagaya, Shonaisho어란밥 자킨시보리슈코(사케에 곁들이는 안주 코스) 다섯 가지 중 하나인 어란밥 자킨시보리는 숭어알, 즉 어…사키즈케(첫 안주)봄
붕장어 쓰토마키 기사 읽기붕장어 쓰토마키온채(따뜻한 요리 코스)인 붕장어 쓰토마키(짚꾸러미 모양 말이)는 붕장어를 부드럽게 조린…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
마 시로자케조림·보리새우 완자 기사 읽기마 시로자케조림·보리새우 완자조림 요리인 마 시로자케조림은, 신슈 지방에 술도가가 많아 그 지역의 시로자케를 사용해 약…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
지마키 초밥 기사 읽기Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)Kenji Asami지마키 초밥지마키 초밥은 오월의 단오절을 의식해 사월 중순이 지나면서부터 낸다. 배가 너무 부르지 않…가이세키 요리봄
민물송어 산초순구이, 대합 껍질구이 기사 읽기민물송어 산초순구이, 대합 껍질구이야키모노(구이) 코스의 민물송어 산초순구이는, 제철 민물송어를 세 장 뜨기 하여 살코기로…야키모노(구이)봄
활 모로코 소금구이 죽순 양념구이 기사 읽기Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"Noboru Matsumoto활 모로코 소금구이 죽순 양념구이야키모노(구이)인 활 모로코 소금구이의 모로코는 지바현 쪽에서 양식한 것을 사용했다. 보온…야키모노(구이)봄
