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  • 대구 아게다시 기사 읽기

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    Kaminoyama City Meigetsuso

    대구 아게다시

    겨울 식재료를 대표하는 대구와 새우모양 토란(에비이모)의 제철 활용이다. 당점에 많이 오시…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 식감
    • 1인분 · ¥420

    • 조리 시간 50분

  • 가다랑어·키조개 라벤더마늘 오일절임 기사 읽기

    가다랑어·키조개 라벤더마늘 오일절임

    가다랑어·키조개 라벤더마늘 오일절임은 라벤더, 마늘 슬라이스, 올리브오일, 소금후추를 병에…

    • 사키즈케(첫 안주)
    • 3월
    • 깔끔한
  • '미사키가자미' 가친아게 기사 읽기

    Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort

    Shoji Saka

    '미사키가자미' 가친아게

    '미사키가자미' 가친아게(찹쌀가루 튀김)에 대해 말하자면, 끝물 시기에는 게의 감칠맛도 약…

    • 가이세키 요리
    • 가을
    • 걸쭉함
    • 1인분 · ¥280

    • 조리 시간 1시간

  • 유메카사고 파꼬치구이, 눈볼대 꼬치구이, 사도 가모코 굴 아보카도 마요네즈 구이 기사 읽기

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    유메카사고 파꼬치구이, 눈볼대 꼬치구이, 사도 가모코 굴 아보카도 마요네즈 구이

    원가 상승에 대응하는 궁리라는 주제로 '니가타 나다치 앞바다 저인망 생선'을 사용한 이유는…

    • 가이세키 요리
    • 봄
    • 강렬한
    • 1인분 · ¥760

    • 조리 시간 2시간

  • 가다랑어 회, 비트 향 기사 읽기

    가다랑어 회, 비트 향

    '색으로 고르는 소스', 색을 표현하는 방법이라는 주제에서 '존재감 있는 소스'를 고안했다…

    • 가이세키 요리
    • 4월
    • 강렬한
    • 1인분 · ¥470

    • 조리 시간 20분

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