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3 건
  • 솔방울모양 도코부시, 대나무모양 아스파라거스 연어말이, 매화모양 노시 나루토말이, 검은콩 와인 젤리 기사 읽기

    FREE

    Kamakurayama, Raitei

    솔방울모양 도코부시, 대나무모양 아스파라거스 연어말이, 매화모양 노시 나루토말이, 검은콩 와인 젤리

    겨울 식재료인 참대구 이리의 제철 활용법을 제안한다. 대구의 정소는 참복의 이리 다음가는…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 크리미한

    • 1인분 · ¥450

    • 조리 시간 1시간

  • 삼치 미소절임구이 귤향, 머위 새순 덴가쿠, 죽순 산초순 구이 기사 읽기

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    삼치 미소절임구이 귤향, 머위 새순 덴가쿠, 죽순 산초순 구이

    요리의 연출을 염두에 두고, 이번에는 벚꽃의 화사한 향과 함께 선명한 색감을 표현해 보고자…

    • 가이세키 요리
    • 봄
    • 투명감

    • 1인분 · ¥450

    • 조리 시간 2일

  • 빛금눈돔 누룩소금구이 매화모양 술지게미 겹침, 매실맛 달걀, 에비이모 매화그릇 기사 읽기

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    빛금눈돔 누룩소금구이 매화모양 술지게미 겹침, 매실맛 달걀, 에비이모 매화그릇

    빛금눈돔 누룩소금구이는 입체감을 살려 담아 보았다. 사이쿄 미소에 절여 구우면 살이 단단해…

    • 가이세키 요리
    • 1월

    • ¥750

    • 조리 시간 20분

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