温燻砧巻、畳鰯八つ橋、木の芽あえ、重ね黒豆、あん肝黄身揚の記事を読む三浦康敬温燻砧巻、畳鰯八つ橋、木の芽あえ、重ね黒豆、あん肝黄身揚畳鰯八つ橋は、畳鰯に海老しん薯を薄く塗り、細い筒に巻いて形をつけてから揚げています。あん肝黄身焼は…前菜1月
甘鯛鹿の子焼、牛肉金平牛蒡野田焼、河豚葱巻の記事を読む三浦康敬甘鯛鹿の子焼、牛肉金平牛蒡野田焼、河豚葱巻焼物の牛肉金平牛蒡野田焼ですが、牛蒡と牛肉は意外と相性がよく、面白い1品だと思います。河豚葱巻は、鴨…焼物1月
鯛蕪菁、天上昆布、小茄子揚煮、梅人参双身、蕨の記事を読む三浦康敬鯛蕪菁、天上昆布、小茄子揚煮、梅人参双身、蕨煮物の鯛蕪菁はよくある仕事ですが、今回は鯛と蕪菁を一緒にしてみました。丸く剥いた蕪菁に鯛を巻いて蒸し…煮物・温物・蒸し物・炊合せ1月
