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    才巻黄身焼は、管牛蒡を作った時の芯を薄めの八方地で含ませます。生身に黄身、黄身の二割ほどの片栗粉を入…

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    お椀の聖護院大根木枯し蒸しですが、つなぎに淡雪を加えると、うまく具と蕪がくっつきますね。

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