鰻香味蒸し、米油掛けの記事を読む銀座・銀座稲葉金子隆一鰻香味蒸し、米油掛けうま味をコク＝油分ととらえ、新しい夏らしい爽快な香り、味わい、食材の新しい組み合わせとなっています…会席料理夏ジューシー700円調理時間 30分
鱧油霜造り、空心菜、粉醤油の記事を読む銀座・銀座稲葉金子隆一鱧油霜造り、空心菜、粉醤油魚介類の食べさせ方として、新しい夏らしい爽快な香り、味わい、食材の新しい組み合わせを考案しました。ま…会席料理夏みずみずしい1人前 500円調理時間 30分
鮎なめろう、フィンガーライムの記事を読む銀座・銀座稲葉金子隆一鮎なめろう、フィンガーライム新しい魚介類の食べさせ方として料理を考案しました。新しい夏らしい爽快な香り、味わい、食材の新しい組み…会席料理夏透明感1人前 450円調理時間 30分
鱸擂流しポタージュ仕立の記事を読む銀座・銀座稲葉金子隆一鱸擂流しポタージュ仕立新しい魚介類の食べさせ方として、うま味をコク＝油分ととらえ、開発した4品とも油分を加えたメニューとな…会席料理夏食べごたえのある1人前 400円調理時間 30分
