柚子のカステラ饅頭の記事を読む日本橋・㈱東京會舘三越日本橋営業所宇田川純男柚子のカステラ饅頭柚子のカステラ饅頭（まんじゅう）は、柚子に見立てました。中にマーガリンの入った餡を入れましたが、その…甘味・デザート・水菓子冬
あんみつの記事を読む人形町・ロイヤルパークホテル岩田好輝あんみつあんみつは、天草を煮溶かして寒天を作り、粉ふき塩豆、漉し餡、果物、アイスクリーム、黒蜜の泡を盛り付け…甘味・デザート・水菓子11月500円調理時間 2時間
香り春巻、枇杷、天豆、梅漬、マンゴーの記事を読む大河原 実水月ホテル 鷗外荘大河原実香り春巻、枇杷、天豆、梅漬、マンゴー甘味は、冷蔵庫の中に残っている食材を有効利用したものです。香り春巻は、業者さんから送ってもらう酒粕を…甘味・デザート・水菓子6月
花見五色団子の記事を読む日本橋・㈱東京會舘三越日本橋営業所宇田川純男花見五色団子今回は、四月の甘味ということで、お花見をイメージした三品を作りました。 まず、花見五色団子は、五色の…甘味・デザート・水菓子4月
葛焼黄粉掛けの記事を読む浅草・茶寮一松平井善道葛焼黄粉掛け甘味です。葛焼黄粉掛けは、大納言小豆一㎏を三回茹でこぼしし、四回目からたっぷりの水で柔らかく煮ていき…甘味・デザート・水菓子5月93円調理時間 30分
オレンジ菊菓子の記事を読む日本橋・㈱東京會舘三越日本橋営業所宇田川純男オレンジ菊菓子オレンジ菊菓子は、この季節の代表的な花である菊を作りたいと、挟み菊に挑戦してみました。見た目は完全な…甘味・デザート・水菓子秋
