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貝ちり梅お粥仕立の記事を読む熱海・銀シャリ澤青柳正央貝ちり梅お粥仕立貝ちり梅お粥仕立は、浅蜊や蜆の茹で汁を入れるだけだと独自性がないので、北寄貝と馬刀貝を使用しました…会席料理4月1,200円調理時間 40分
筍昆布〆の記事を読むELECOM熱海倶楽部岸本隆志筍昆布〆お刺身などの生ものが苦手なお客様にも刺身代わりとして提供出来る品として考えた、筍を使った料理の工夫で…会席料理春みずみずしい1人前 580円調理時間 1日
筍擂流し・筍梅酢掛け、蓬豆腐の記事を読む佐藤忍筍擂流し・筍梅酢掛け、蓬豆腐筍を使った料理の工夫から旬菜です。コースの最初に提供する料理なので、他の料理の促進になるよう優しい味…会席料理3月クセのない1人前 320円調理時間 2時間
